雪菜魚片（名厨美馔）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 15m 总时间 35m 份量 2人份

用料

• 200克 雪菜
• 洗淨
• 切段(約3公分)
• 1/2 根 新鮮紅辣椒
• 去籽
• 切段
• 1 茶匙 油
• 1 茶匙 米酒
• 1/2 茶匙 鹽
• 1/4 茶匙 白胡椒粉
• 300克 紅鲷魚片
• 切塊(約3公分) 或300 克鲂魚
• 切塊(約3公分)
• 20克 葱
• 切絲
• 500克水
• 1/2 茶匙 香油

雪菜魚片（名厨美馔）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 將雪菜和新鮮辣椒放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 2 加入油，以5分/100℃/小勺拌炒。 3 加入米酒、盐和白胡椒粉，以 3分/Varoma/小勺拌炒，盛入瓷盘内备用。 4 將鲷魚片和葱丝放在裝有雪菜的瓷盤上，盖上耐熱保鮮膜，將瓷盤放入蒸盤内。 5 將水放入主鍋，架上蒸鍋組，以 15分/Varoma/小勺蒸煮，淋上香油， 即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 504 kJ / 120 kcal 蛋白质 12.5g 碳水化合物 5.3g 脂肪 5.3g 膳食纤维 2.7g

雪菜魚片（名厨美馔）美善品小美食谱的小贴士

若您的魚片是從冷凍庫直接取出使用，可以延長做法5的蒸煮時間5-10分鐘，確認魚片蒸熟之後即可享用。

菜谱创建时间：2023-10-21 17:12:24