超快手榴莲蛋挞，太甜啦

作者： 超甜的糯米糍

妈妈买了一大只超甜的榴莲，单吃太无聊，做成蛋挞吧！ 家里没有蛋挞皮，就用现成的榴莲壳啦😏 榴莲做的蛋挞太甜了，根本不用放糖。食材简单，步骤也超简单，还太好吃😋 喜欢吃榴莲的宝子们，也来试试吧。

用料

• 榴莲肉 150g左右
• 鸡蛋 1个（50g左右）
• 纯牛奶 100g左右

超快手榴莲蛋挞，太甜啦的做法步骤

步骤 1

选一块容量深一点的榴莲壳，能平稳放在烤箱里的。如果没有能平稳立在平面上的，可以用另一块榴莲壳支撑一下。 如果家里有现成的蛋挞皮，也可以用蛋挞皮来做。（我觉得蛋挞皮太油了，多吃不利于保持身材，就不太吃，也很少买。）

步骤 2

然后将榴莲肉、牛奶和鸡蛋混合均匀，如图这样黄色的糊糊。 可以用打蛋器更充分搅拌均匀，我用的是右边这个打蛋杯。

步骤 3

之后将榴莲糊糊倒入选好的榴莲壳中，烤箱180度20分钟，就做好啦。具体温度和时长根据自家烤箱脾气决定。

步骤 4

烤好后榴莲蛋挞甜甜嫩嫩的，特别特别好吃，还没有蛋挞皮里的油和糖，是自然的香甜味。 喜欢吃榴莲的朋友可以试试这种吃法，你一定会喜欢的。

步骤 5

最后，再特别说一下牛奶的选择，一定要选这种蛋白质含量高的。 我这次做用的是4g/100g蛋白质的认养一头牛的，也可以用3.8g/100g蛋白质的百菲酪。 我喝过的牛奶中这两款牛奶本身味道都自带甘甜，奶味很浓。 如果用普通纯牛奶最好再加入一些淡奶油增加风味。榴莲本身就很甜，不用再额外加糖了。

菜谱创建时间：2023-10-20 22:40:08