好吃不腻的腊肉粽

作者： 爱睡懒觉的小兔

超级喜欢吃粽子！！！！自己动手包的，巨香！

用料

• 腊肉 1块
• 糯米 3000克
• 红豆 100克
• 绿豆 100克
• 粽叶 100片
• 酱油 5勺
• 五香粉 2勺
• 生抽 5勺
• 盐 适量
• 玉米油 适量

好吃不腻的腊肉粽的做法步骤

步骤 1

把糯米和红豆绿豆淘一遍沥干备用，腊肉清洗干净泡水（去除多余盐分），切丁备用。

步骤 2

网上买的粽叶清洗干净泡水备用

步骤 3

把糯米、豆子、腊肉、五香粉、酱油、玉米油混合搅拌均匀，担心咸味不够的可以加一些盐（煮的时候盐和油都会出来一些）。

步骤 4

底部先放一点糯米垫底，戳一戳，加2-3块腊肉，压实，用1-2片粽叶紧紧地包裹起来。

步骤 5

用绑线把粽子挨个串起来，上锅加水淹没粽子（中途水少了要加，一直都要淹没粽子煮），煮2-3小时（粽子大的话就3小时），盖住盖子焖2小时就可以吃了，焖一晚上会更糯。

好吃不腻的腊肉粽的小贴士

1.买糯米：十月稻田这类东北糯米颗粒感更强，泰国糯米更黏； 2.包粽子：全程都要紧按，这样煮出来才会糯，不然会散； 3.粽叶大小：10-12cm的大叶子，可以一张包一个，但绑的时候要小心，比较容易破；小叶子就可以两张包一个； 4.煮熟后一定要焖，时间长一点更好吃！ 5.一斤糯米大概包10-15个，根据其他材料和粽子大小来定！

菜谱创建时间：2023-10-20 20:56:14