烤箱做麻花

作者： 就爱做饭饭的Emily

这个微微甜的麻花，没有采用油炸，会更健康哟

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 水 200克
• 奶粉 30克
• 食用油 20克
• 鲜酵母 10克
• 蜂蜜或者木糖醇 50克

烤箱做麻花的做法步骤

步骤 1

先把所有的原料用厨师机搅拌均匀，然后高速打出膜 将面团分成平均8份长条状 每一个面团搓搓搓

步骤 2

把做成的一个长条折叠 然后再搓长

步骤 3

1/3处折叠搓搓成以上的形状 放入烤箱醒发，40分钟至1.5倍打 注意喷水 保持湿润 不要过度醒发，容易面筋扯断

步骤 4

醒发好的麻花表面刷油，然后撒上芝麻 烤箱用170度，烤20分钟，注意观察上层的情况，五六分钟的时候及时加锡纸 油炸的话 保持在160~180的油温，尽量慢火 炸时间长一点 保证熟透

菜谱创建时间：2023-10-20 17:28:37