8寸戚风蛋糕

作者： 002丶

8寸与10寸 分量调整转换↘

用料

• 蛋黄 5 个
• 牛奶 65g
• 玉米油 70g
• 面粉 80
• __
• 蛋清 5个
• 盐 1g
• 糖 70g
• 玉米淀粉 16g

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油 搅拌乳化+面粉

步骤 2

后蛋法

步骤 3

搅拌成糊状

步骤 4

先扒拉1/3的打发好的蛋白过来，与蛋黄糊混合～

步骤 5

再倒回蛋清盆里全部混合均匀

步骤 6

150° 下层烤一个小时后，倒扣晾凉

菜谱创建时间：2023-10-20 15:44:25