粉干泡水一小会,软了就行,我用的温州粉干。
清洗好配菜,我从冰箱里搜刮出了朋友自己包的矾山肉燕、肥牛、生菜、白菜、香菜,有金针菇的话可以放点金针菇更好吃。临时起意做的,家里有啥放啥,主打一个怎么简单怎么来。
锅里放水烧开后放入肉燕煮滚先,然后倒入味好美酸辣金汤调味酱,这一步可以先尝一下汤汁味道,我大概600毫升的水放了30克酱料,平时我只能吃微辣(供参考)。接着依次放入粉干、肥牛、白菜、生菜,煮至肥牛断生即可关火,撒点香菜。
起锅,装盘,拍照,完成✅,开吃。
本身酱料包味道足够了,其它什么调料也不用加。粉干也可以换成粉丝或各种面条。