山药虾仁（名厨美馔）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 20m 总时间 40m 份量 2 人份

用料

• 10克 姜，切块
• 1茶匙 油
• 100克 新鮮山藥，去皮
• 切條(約5公分×1公分)
• 100克 紫山藥，去皮
• 切條(約5公分x1公分)
• 6-10只 草虾，去头，壳和肠泥
• 100克 紅甜椒，切條(約5公分×1公分)
• 1/2 茶匙 鹽
• 1/2 茶匙 糖
• 1/2 茶匙 香油

山药虾仁（名厨美馔）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 將蕾放入主鍋，以3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。 2 加入油，以3分/120℃/小勺爆香。 3 插入蝴蝶棒，加入山藥、紫山藥和草蝦，以 10分/100℃/速度1拌炒。 4 加入紅甜椒、盐、糖和香油，以3分/100℃/速度1 拌炒，趁熱享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 583 kJ / 139 kcal 蛋白质 12.5g 碳水化合物 15.8g 脂肪 3.7g 膳食纤维 1.9g

山药虾仁（名厨美馔）美善品小美食谱的小贴士

紫山藥含有豐富的花青素並具有多樣的維生素和蛋白質，產季在9月份至隔年4月份，若您剛好在此產季之外，則可全部使用白山藥。

菜谱创建时间：2023-10-20 09:54:56