日式盐面包

作者： 忻妤宝贝姐姐

用料

• 糖 克
• 中种面团
• 高筋面粉 90克
• 盐 1克克
• 酵母 3克
• 水 60克
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 60克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 奶粉 30克
• 牛奶 160克

日式盐面包的做法步骤

步骤 1

中种面团倒在容器内混合均匀盖保鲜膜放冰箱过夜发酵，第二天把黄油除外所有东西混合一起放进厨师机搅拌成团，出厚膜，加入室温融化的黄油一起继续低俗搅拌成团后高速搅拌至出薄膜，团成圆，发在搅拌缸内，盖保鲜膜发酵至原来两倍大

步骤 2

大约一个小时时间，面团发酵至原来两倍大，中间撮一个小孔，不回缩不反弹即可

步骤 3

取出面团用刚面杖排气，分割成60每份的小面团，保鲜膜静置15分再次排气，用擀面棍按压成水滴状的面团，做成牛角包的造型，烤盘内铺一张油纸，把整形好的面团放入烤盘放入烤箱等待正成功，

步骤 4

最后的程序，刷一层黄油，撒之 芝麻在我心中芝预热好烦中层，

步骤 5

烤箱预热好，放入中层，180度15分钟，每个家庭烤箱温度不等 具体火候看自己烤箱定

步骤 6

时间到，面包出炉了

菜谱创建时间：2023-10-19 22:20:00