南瓜磅蛋糕

作者： lilyso2016

用料

• 南瓜泥 200
• 黄油 60
• 砂糖 30
• 红糖 30
• 鸡蛋 2
• 中筋面粉 280
• 奶粉 20
• 小苏打 2
• 泡打粉 4
• 盐 2g
• 坚果 30
• 南瓜籽装饰 适量
• 白芝麻装饰 适量

南瓜磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟或者微波炉高火7分钟叮熟 捣烂成泥

步骤 2

黄油微波炉中火2分钟化成液态，预留一点黄油装饰用，将黄油、红糖、白糖、盐倒入南瓜泥中搅拌均匀。

步骤 3

倒入干性材料：中筋粉、奶粉、小苏打、泡打粉，（喜欢可以加点肉桂粉调味），刮刀搅拌均匀看不到干粉即可，不要过度搅拌面团容易起筋。

步骤 4

把坚果切碎放入面糊一起稍微搅拌均匀，吐司模具底部铺烘焙纸，倒入面糊，抹平，表面装饰南瓜籽、白芝麻，将预留的少许黄油撒在表面，模具包好锡纸可以锁住水分。

步骤 5

放入预热好的烤箱175度烤一个小时，然后揭开锡纸再烤15分钟，出炉震两下，倒在晾网放凉至手温，用保鲜袋密封，隔开回油后再切片。

南瓜磅蛋糕的小贴士

1本方子已经减油减糖了； 2泡打粉发泡，使蛋糕松软，不能省去； 3第二天回油后才好吃，热切会使蛋糕沉积累不好看，没吃完的切片放冷冻冷冻冷冻！ 4要吃提前拿出来放置常温，烤箱120度10分钟，或者微波炉高火10秒，跟刚烤出来的一样。

菜谱创建时间：2023-10-19 00:11:42