虾滑

作者： 踏实的余小厨

用料

• 虾
• 盐
• 松鲜鲜
• 蛋清
• 葱姜水
• 淀粉
• 生抽

虾滑的做法步骤

步骤 1

基围虾处理过后剁成虾泥，放入淀粉+葱姜水+蛋清+松鲜鲜+盐

步骤 2

用筷子不停搅拌粘稠出浆

步骤 3

沸水煮熟

步骤 4

调汤汁：少许油+蒜末+湖南剁辣椒（长辈都会做）炒香，再放生抽+水（骨头汤更好），煮沸后放少许盐+松鲜鲜+葱花或香菜。

菜谱创建时间：2023-10-17 22:04:53