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酥的掉渣的饼的做法

酥的掉渣的饼

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作者: NamoAmitabha
NamoAmitabha
今天下班回家,突然想吃点什么,然后就有这款酥的掉渣的饼的故事😂家人都说好吃😋,于是喜欢把好吃的分享给朋友的我就记下来啦!你值得一试,内陷我用了椒盐馅,你可以换自己喜欢的馅哈,配上咖啡☕、果汁🍹真的非常nice。

用料

酥的掉渣的饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

①,把油皮材料放厨师机搅拌成光滑面团,取出滚圆盖保鲜膜醒发30分钟。 ②,把油酥部分材料混合成团就可以了,同样盖保鲜膜静止30分钟。 ③,分割油皮、油酥部分,我这里分了8份,如果你想做小点或者再大一点的饼自由发挥哈。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把油酥包入油皮中。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成牛舌状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从一头卷起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把卷起的胚子再一次擀开,再卷起,包入馅料。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好馅料擀成牛舌状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这款饼可以放烤箱烤也可以放锅里慢煎。最好用不粘锅,我用的是铸铁锅,铸铁锅真的很好用,我先把锅干烧→关火→喷一点点薄油→把饼胚放锅里盖上盖子,观察饼的变化,在煎的时候它会鼓起,然后再开小火翻面,直至金黄色煎熟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真的非常酥香,好好吃哦!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天只做了八个,下次多做点不够吃。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

你也可以一面喷水粘芝麻煎,如果放烤箱烤的话口感没那么好会干一点,不介意的话你可以试试,烤箱上下火185度25分钟。

酥的掉渣的饼的小贴士

关于这款饼有烤箱烤的话,根据饼的大小来决定时间,大一点的烤时间长一点,小了烤时间短一点,全过程需要耐心观察好。如果用锅煎的话口感会滋润一点,先大火把锅烧热,然后利用好锅的余热进行煎至,细活出精品,等锅里余温散了马上开火把锅烧热再关火,这样的等待会带给你惊喜!

菜谱创建时间:2023-10-16 22:04:31
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