糖醋小排

作者： GSFMP0824

用料

• 香醋
• 八角
• 葱
• 姜
• 冰糖
• 小排

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

小排＋葱姜料酒 小火焯水

步骤 2

冰糖（比例3的量）炒糖色 下八角 姜片 焯过水的小排炒香 烹（比例1的黄酒）、（比例2的生抽＋老抽）、（比例4的香醋）去腥增香

步骤 3

加开水小火炖煮约50分钟（可以放山楂 话梅等增加果香）

步骤 4

开盖 放盐调味再炖煮十几分钟至汤汁浓稠 最后出锅前再用些许白糖 香醋调味 收汁出锅

菜谱创建时间：2023-10-16 13:05:02