卤螃蟹🦀

作者： 金色蔓陀罗M

yyds！2023年十一，种草

用料

• 生抽
• 葱
• 姜
• 盐
• 料酒
• 大闸蟹 5

卤螃蟹🦀的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗净，冷水下锅

步骤 2

这次5只，4~5两的母蟹~ 这次是中号钢盅锅，冷水没过螃蟹一倍，放1只螃蟹：2汤匙料酒，浸泡20~半小时。

步骤 3

添加姜大概4cm（也可以多一点），切片。 葱段两整根，的葱白。 酱油（生抽），至颜色如图所示~ 和盐（2小勺）

步骤 4

大火煮沸，转中火保持沸腾🔥，可以不盖锅盖，煮15分钟左右，开吃！ （新鲜螃蟹不用加糖，但是煮完之后就会散发出一点鲜甜，当然也可能跟这次螃蟹上面绑的那个草绳有关系~） 为了入味可以再泡一会儿

菜谱创建时间：2023-10-15 22:09:07