番茄牛肉意大利面

作者： 朵儿de饵

意大利面的经典做法，也比较好吃，我家里出现频率较高的一款面食。 番茄选个头大的。 够一家人（3～4人）吃。 圆白菜可以换成自己喜欢的蔬菜。

用料

• 牛肉丝 350克
• 番茄 3个
• 意大利面 500克
• 圆白菜 半个
• 彩椒（绿色，红色，黄色） 各半个
• 蒜瓣 4个
• 洋葱 半个
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 罗勒叶（或者披萨草） 2勺
• 食用油 1勺

番茄牛肉意大利面的做法步骤

步骤 1

先处理食材。番茄从顶端往下划大大的十字，用不锈钢筷子（不要用竹筷，会烧坏）叉住底部，放火上来回转动着烤30秒左右。

步骤 2

番茄皮很快变皱，很容易就撕下来了。

步骤 3

番茄全部处理好，切成丁。

步骤 4

准备好所有的材料。牛肉切丝（或者买的时候直接让处理成牛肉丝）清洗干净，蒜瓣切末，洋葱切丁。圆白菜切小片，彩椒（我用的红色，绿色，黄色各半个）切丁。

步骤 5

锅中放足量的水，1捏盐。把水烧开。

步骤 6

放意大利面煮10分钟左右。中途多多搅动。

步骤 7

煮熟以后可以先放锅中保温。

步骤 8

开中小火，锅中放少许食用油，放蒜末炒香。再放洋葱炒软。

步骤 9

放牛肉，调成中火，加1勺料酒翻炒。

步骤 10

翻炒至牛肉颜色变白。

步骤 11

加番茄翻炒一下。

步骤 12

加1勺盐，1勺黑胡椒粉，2勺罗勒叶。没有罗勒叶也可以用披萨草。

步骤 13

盖上盖子焖煮。过程中记得多翻动。把番茄焖煮成浓浓的番茄酱。

步骤 14

加彩椒丁，圆白菜叶。

步骤 15

继续翻炒至断生即可。

步骤 16

盘子中先放意大利面，上面放上番茄牛肉酱。

步骤 17

拌匀即可开吃！营养又开胃的番茄牛肉意大利面，天天吃也不腻！吃的时候再来杯饮料完美了！

菜谱创建时间：2023-10-15 17:37:56