塔吉锅食谱【烤蜜薯】小时候烩番薯的味道

作者： 苗生初夏

塔吉锅一直闲置，秋天可以拿出来烤红薯啦 这个做法比烤箱多了一份柴火味，因为流蜜碳化后烟熏的效果。

用料

• 蜜薯 3个中等大小

塔吉锅食谱【烤蜜薯】小时候烩番薯的味道的做法步骤

步骤 1

番薯洗干净，放上塔吉锅烤网上

步骤 2

盖盖，中火10分钟，然后翻面，再中火10分钟，然后转小火(小火里面的大的火力，不能用微火)20分钟

步骤 3

然后关火焖20分钟，就可以吃了。如果个头大，需要增加时间(中火的时间和焖的时间都需要增加)

步骤 4

焖好的红薯是离皮的，而且水份会比烤箱烤的干一点。

步骤 5

红薯的品种可以选自己喜欢的，图片是建水的蜜薯，水份比较多，还有一种黄肉的，比较粉，也好吃

步骤 6

塔吉锅做出来的糯糯的，微微烟熏的味道

步骤 7

塔吉锅保温挺好的，如果凉了想再热，可以中火10分钟，就很烫了

塔吉锅食谱【烤蜜薯】小时候烩番薯的味道的小贴士

红薯洗干净后晾干了再烤。新买的红薯最好先放几天，可以减少水份，甜度口感都更好

菜谱创建时间：2023-10-15 16:47:10