徐州萝卜羹萝卜汤

作者： 岂是蓬蒿人

本菜谱为2人份。加了两碗水。(5英寸碗) 所有食材等比例调整，喝几碗加几碗水。 不用太满，端起来不撒出来就行，九分满。

用料

• 萝卜 100克
• 粉丝 20g（干重）
• 熟花生碎 25g（40粒）
• 香菜 4根
• 葱、姜末 各15g左右
• 盐、白胡椒粉、鸡精 适量
• 香油 适量
• 水 900g（共2碗）
• 面粉 30g

徐州萝卜羹萝卜汤的做法步骤

步骤 1

首先，粉丝热水煮开2分钟后泡着。 再处理其他食材。清洗干净。 整个萝卜先不要切断，先切6-8片薄片，称一下大概够了，然后再切丝，两人大概6-8片萝卜。

步骤 2

食材处理好。粉丝开水煮软，萝卜切丝，葱姜末，香菜，花生不用太碎。

步骤 3

油热，葱姜末爆香。萝卜丝加盐，炒软炒塌架。

步骤 4

萝卜丝炒软后，面粉，炒至面粉发黄。（图片加的面粉太多了，下次提前称好）

步骤 5

加水。

步骤 6

加水后，加粉丝、白胡椒粉、鸡精、花生碎，搅匀烧开，粉丝软烂，自己想要的汤浓稠度，尝咸淡，l淡了加适量盐，最后加香菜。

步骤 7

出锅前加点香油。

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2023-10-15 10:49:08