🍤🍤鲜虾裙带菜烩饭🍤🍤

作者： 潘达公主

有次出去旅游的时候吃了新疆的手抓饭，那个香味至今还在我的口腔中徘徊 由于不会弄羊肉，更不会做手抓饭，所以当看到冰箱里还剩得有冷饭时，我就想着怎么盘活他们。于是就诞生了这样一道莫名其妙但又汤鲜味美的海鲜烩饭！！！ 每天吃什么取决于冰箱里还剩有什么菜，发挥想象进行组合。

用料

• 鲜虾 6只
• 裙带菜 一点点
• 番茄 1个
• 米饭 1碗
• 大蒜 3瓣
• 生姜 2片
• 食盐 1克
• 花椒 小半把
• 香醋 2勺
• 白糖（零卡糖） 1勺

🍤🍤鲜虾裙带菜烩饭🍤🍤的做法步骤

步骤 1

取一点点裙带菜，冷水泡发

步骤 2

西红柿切丁（提前把番茄放到急冻室，既好剥皮炒的时候又容易出汁）

步骤 3

鲜虾去壳和头，放入碗中加入一点儿食盐、料酒、玉米淀粉进行腌制（虾头和虾壳千万不要扔掉，后面有大用）

步骤 4

油热后将姜、蒜、花椒、虾头虾壳放入锅中进行煸炒，用锅铲按压虾头方便炒出虾油

步骤 5

炒出虾油后把虾头虾壳之类铲出去，然后放入番茄丁，炒出沙后在锅中加入半碗水

步骤 6

水开后加入裙带菜（如果太长就用刀切一下方便入口）

步骤 7

等水再次烧开依次放入鲜虾

步骤 8

然后将剩白米饭放入汤中，让每一粒米饭都吸满汤汁

步骤 9

待汤汁浓郁后，放入一勺香醋和半勺白糖

步骤 10

出锅啦！！

步骤 11

给个细节图，哈哈😄

步骤 12

动手试试吧！不会错过的鲜味！！

🍤🍤鲜虾裙带菜烩饭🍤🍤的小贴士

炒虾油的时候一定要小火 控糖的姐妹们可放零卡糖 番茄放冰箱冷藏后更好脱皮也更好出汁

菜谱创建时间：2023-10-15 10:12:06