话梅雪碧排骨（不加水）

作者： 米米妈小厨房

用料

• 排骨 500g
• 话梅 10颗左右
• 雪碧 1听
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 生姜 4-5片
• 葱 1把
• 生姜粉 1/2勺

话梅雪碧排骨（不加水）的做法步骤

步骤 1

如图准备主要食材（排骨，听装雪碧，话梅）

步骤 2

洗净排骨冷水下锅，加入葱，半勺生姜粉，2勺料酒

步骤 3

焯水后，洗去学沫，沥干水分。

步骤 4

热锅下油，转动炒锅，让油浸润四周。

步骤 5

放入生姜，炒出香味。

步骤 6

倒入排骨煸炒。

步骤 7

加入2勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀上色。

步骤 8

倒入1听雪碧，10颗左右话梅。大火煮开，转小火炖煮40分钟，加入适量盐（咸淡适中的话，可不加），然后大火收汁。

步骤 9

关火前，四周均匀淋入2勺醋。

步骤 10

关火盛出排骨，撒上葱花。

菜谱创建时间：2023-10-14 12:23:37