新疆羊排抓饭

作者： 琪琪有好好做饭

秋天到了，也到了人类进补的时节，羊肉很适合秋天进行温补，搭配饱经风霜的葡萄干，通过美拉得反应，来刺激我们的味蕾……

用料

• 羊排 三斤
• 洋葱 1颗
• 胡萝卜 3根
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 开水 适量
• 葡萄干 适量

新疆羊排抓饭的做法步骤

步骤 1

鲜羊排泡凉水里去除血水，换两三次哈

步骤 2

准备好洋葱和胡萝卜，大米洗三遍后浸泡半小时

步骤 3

洋葱和胡萝卜都切条

步骤 4

热锅倒油下羊排

步骤 5

炒至金黄盛出来

步骤 6

再倒一些油，因为羊排肥瘦不一样，我这次特意没有买太肥的羊排，多放点油好吃😋

步骤 7

蔬菜变软后摆上煎好的羊排，放盐，糖，孜然

步骤 8

盖上泡好的米饭，倒入开水，一定是开水！

步骤 9

盖上盖子焖15分钟

步骤 10

水下去到这个程度

步骤 11

用筷子或者铲子戳一戳

步骤 12

撒上葡萄干（我家只有红提干了），盖盖子再蒸10分钟

步骤 13

吧啦吧啦后继续盖盖子，5分钟

步骤 14

来，粉丝先吃

步骤 15

来，我也来一碗！碳水炸弹……

菜谱创建时间：2023-10-13 20:03:28