无骨儿童糖醋鱼

作者： 墨吖19

用料

• 鸡蛋 一个
• 玉米淀粉 50克
• 白糖 40克
• 盐 3克
• 姜 少许
• 鱼肉 500克
• 醋 40克

无骨儿童糖醋鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼，其他鱼也可

步骤 2

剔鱼肚大骨

步骤 3

剔背小骨，可以让鱼档老板剔好骨！

步骤 4

纯鱼肉切片，加入蛋清和生粉，少许盐，抓匀

步骤 5

番茄切碎

步骤 6

热锅冷油，热锅冷油，把油温加热到7成热，可以感觉到冒热气，加入鱼肉大火炸至金黄，喜欢脆点的可以复炸一遍

步骤 7

这种状态就可以了

步骤 8

番茄加盐入锅炒出酱汁，加入糖醋煮少量水把糖煮化，倒入炸好的鱼，姜末和少许芝麻，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾芡就可以出锅了

菜谱创建时间：2023-10-12 15:04:35