用APP打开
建议收藏~自制好吃到爆的布里奥斯面包!的做法

建议收藏~自制好吃到爆的布里奥斯面包!

9195人浏览 330人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 侯小猴烘焙
侯小猴烘焙
分享一款好吃的面包,外脆内软咬一口回味无穷。内部馅料中用的是坚果,可以加自己喜欢吃的坚果哦~最近好多面包店都在强推这一款,有颜又有料真的绝。家里有小朋友的更推荐做这款,可以当做早餐给小朋友吃,还有多种营养补充,赶紧准备好材料一起来吧~

用料

建议收藏~自制好吃到爆的布里奥斯面包!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料,除黄油和盐之外所有材料放入桶内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二档一分钟是液体与粉类充分融合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五档搅拌8分钟至无干粉颗粒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐搅匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油搅拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五档搅拌8分钟左右成光滑面团。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团收圆醒发约两倍大。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成4个同等大小的面团收圆松弛15分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团擀成牛舌状。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量坚果碎,从上往下卷起。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口捏紧后微微搓匀醒发1.5倍大。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作馅料:蛋清加入细砂糖打发至酸奶状。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入杏仁粉搅拌均匀放入裱花袋中备用。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤在醒发好的面团上。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上适量杏仁片后筛表面糖粉。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱160度20分钟左右。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的布里奥斯就完成啦~

建议收藏~自制好吃到爆的布里奥斯面包!的小贴士

本配方为4个布里奥斯 可根据需求增减配方量

菜谱创建时间:2023-10-12 11:03:49
打开App收藏