鸡肉切小块,冷水放入锅中,焯水后捞出
沥干备用
锅里入底油,下冰糖,炒出糖色加入鸡肉翻炒均匀
放入姜片,1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,少许料酒或啤酒,翻炒均匀
到入板栗,加入适量盐,翻炒一会,到入一碗开水,炖煮20-30分钟
板栗炖软后,加入辣椒,葱段翻炒均匀收汁即可
真的太香