炸肉丸

作者： 濮小慧

用料

• 鸡蛋 6
• 猪肉 3千克
• 姜 200克
• 生抽 3勺
• 小葱 200克
• 盐 30克
• 蚝油 3勺
• 小酥肉粉 一袋
• 白糖 2勺

炸肉丸的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉去皮剁成肉沫，姜切碎！小葱切碎！加上需要的调味料，顺时针方向拌至粘稠状态。这样挤出来的丸子才光滑圆润！

步骤 2

锅中倒油适量！切记不要太多油！！！油会溢出来

步骤 3

拇指食指握拳！挤压至光滑圆润的丸子！用勺子挖出！放入油锅！炸至定型，轻轻翻动！

步骤 4

漏勺捞出沥油！

步骤 5

外皮酥脆！里面肉香四溢！

菜谱创建时间：2023-10-09 22:18:08