香酥豆乳雞

作者： 梅子_4f3t

香酥豆乳雞，吃完才想起拍照….涼後依舊保有酥脆口感真的好吃。

用料

• 二節雞翅 10隻
• 豆腐乳 兩小塊半
• 胡椒鹽 少許
• 蠔油 約一匙
• 地瓜粉 適量

香酥豆乳雞的做法步骤

步骤 1

先將豆腐乳+蠔油+胡椒鹽（五香粉亦可）加水調勻

步骤 2

放入雞翅裹上調料拌勻約放置半小時，途中有空就攪拌以利每個雞翅都能入味

步骤 3

接下來放入少許地瓜粉做成糊狀裹上，同時準備一盤子倒入乾地瓜粉，接下來將醃製好的雞翅均勻裹上乾地瓜粉放一旁待回潮。

步骤 4

鍋中燒油待油溫升高，然後放入雞翅油炸約5分鐘（視雞翅大小調整時間），若不嫌麻煩也可以回炸一邊時間不能太長。

香酥豆乳雞的小贴士

炸的時候要小心不要被油濺到（因為有皮的關係）

菜谱创建时间：2023-10-09 20:08:14