炸蘑菇

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 蘑菇 500g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 15g
• 玉米淀粉 30g
• 盐 2g
• 麻辣鲜 2g
• 椒盐 适量

炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

①蘑菇(平菇，白玉菇，海鲜菇等都可以)摘干净洗净 ②锅里放水烧开加点盐，放入蘑菇焯水，水再次开后煮2分钟捞出 ③挤开水分备用

步骤 2

小盆中打入2个鸡蛋打散，加面粉，玉米淀粉，盐，麻辣鲜，混合均匀使其成比较浓稠的面糊

步骤 3

把挤开水分的蘑菇倒入面糊中搅拌均匀，蘑菇全部沾满面糊

步骤 4

锅中放油，油温5成，蘑菇一根一根下锅，分批炸至金黄捞出

步骤 5

升油温复炸一次

步骤 6

配上椒盐，那叫一个香呀😋

菜谱创建时间：2023-10-09 16:48:30