五花肉洗净晾干水,串上绵线,下60克盐腌2小时,加入酒100、糖80、生抽100、把所有材料和肉抹均匀腌製12小时或一夜(天气热要放冰箱冰藏、如冷就不用放)
晾晒一天收下来再重复加入以上酒、糖、生抽腌制一晚再晾晒,直到晾干就可以了!