鸡蛋壳,从中间打开,放入碗中打散。要打久一点,打到没有蛋丝,不成条。
加入,1.5个鸡蛋壳的温水。
继续打,打到没有蛋丝。然后筛子过去浮沫。没有筛子用勺子撇去浮沫。
冷水上锅蒸5分钟。如果加虾仁,至少15分钟。