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扒板栗真的好费事儿,还没找到窍门。
我买的板栗是好扒壳的板栗。
把一颗板栗放在菜板上左手固定好,右手用刀根部浅切一下。所有板栗切好后,用勺子把,从刀口的位置插进去扒板栗。很省事,一会儿一堆都弄完了。
费劲的是外皮扒完了,内皮还在。
我搜索信息有两种方法扒内皮
1. 用开水煮5分钟。然后趁热扒皮。边扒边捞。
需要注意的是,这样还是有个别的裹皮,不好扒。可能是栗子不新鲜吧。
2. 用微波炉打一分钟,拿出来,内皮就变翠了,一撮都掉了,但是还有个别的不掉。
真的弄这个栗子弄了好久。如果有人知道怎么好扒这个栗子,快点留言告诉我,哈哈啊哈。
板栗排骨汤的做法步骤
步骤 2
然后再烧一锅水,烧开。将排骨,板栗一起放在锅里,然后放3片姜,几个葱白。几颗大枣,还有狗屁。大火炖20分钟,小火炖20分钟。期间又放了点点醋,千万别放多,一丢丢就可以。
步骤 3
如果还有时间可以小火多炖一会儿。水没了,往锅里面填开水。然后尽可能把板栗煮碎。汤更好喝。多炖一会儿,汤更浓稠
步骤 4
家里没有大枣,没有枸杞。所以没放大枣和枸杞。真的很好喝。
菜谱创建时间:2023-10-08 19:41:02