茶叶蛋

作者： 墨Feng

自制茶叶蛋，提前一个晚上煮，腌制到第二天，有条件的可以保温，会更入味

用料

• 鸡蛋 3个
• 老抽 半汤勺
• 十三香 5g
• 茶叶 2茶勺
• 冰糖 5g
• 水 适量，没过半个鸡蛋的高度即可

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净

步骤 2

加入除水外的所有调料

步骤 3

鸡蛋冷水下锅（不会破裂），盖上盖子，小火慢煮（避免火力过猛导致破裂）

步骤 4

忘记拍图了，煮到水沸后3分钟，关火，用小勺子拍裂蛋壳，盖盖子，泡8小时，吃之前再回炉煮开即可

菜谱创建时间：2023-10-08 19:39:14