牛肉洗净,放姜片,适量料酒焯水
锅里放油,油热下冰糖,冰糖炒化后加热水,马上盖上锅盖
另起一锅水,放大葱,八角,香叶,喜欢吃辣的可以放干辣椒,盐,生抽,老抽,我们炒的糖色,料酒,卤料包先煮15分钟,要放咸一点,不然牛肉不入味
15分钟后放入牛肉,炖煮一小时,喜欢吃软烂一点的可以炖久一点!即可!