广式腊肠牛奶通心粉（奶油意面平替）

作者： 晖_ew1c

曾经突然想吃奶油意面，在研究的同时，也发现有朋友用牛奶来做。后来在做了奶油意面后，就又尝试了这个牛奶版本的，各有千秋。奶油如果量没把握好，容易腻。牛奶相对会清爽一点。而且用料都是家庭较常有的，不用特意去备料！ 搭配的是广式腊肠，是另一种风味～

用料

• 意粉 约80克（4把）
• 牛奶 约420克（3.5碗）
• 玉米（或红萝卜或豌豆等） 半根
• 广式腊肠 1根
• 鸡蛋 一个
• 芝士 可放可不放

广式腊肠牛奶通心粉（奶油意面平替）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

一般家庭煮饭，都不拿称，全凭感觉～可以参考碗里的量，一小把通心粉大概就是饭碗的平底量。加上配料煮好，大概能有一碗了。 煮一锅开水，放通心粉煮6-7分钟。如果通心粉是无盐的，可以放点盐一起煮，增加底味。腊肠可以随锅一起蒸熟。

步骤 3

另起一锅，放牛奶、玉米粒、腊肠粒。煮开后，再把通心粉放进去煮一分钟。最后直接打个鸡蛋下去，随意推开，增加汤汁的浓稠度。。。如果有芝士可以放一点，奶香味就更浓郁～ 调味只需要放一点盐，注意腊肠本身有咸味，调味的盐放适量就好。

步骤 4

腊肠，应该较培根常用吧，油脂也丰富，不需要另外加一滴油。玉米香甜，跟牛奶也很搭～ 一口下去，奶郁香甜，口感层次分明，大满足！

步骤 5

放一个之前做的虾仁奶油意面～

菜谱创建时间：2023-10-08 12:00:54