原汁原味的番茄牛尾汤

作者： Cathy低碳小厨

拒绝过度烹饪。不加一滴油。除了海盐和生姜，不放过多调味料。要的就是这健健康康的原汁原味。

用料

• 牛尾 750克
• 西红柿 3只
• 矿泉水 1500毫升
• 生姜 3薄片
• 海盐 适量

原汁原味的番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

食材准备好。

步骤 2

西红柿剥去外衣，一只切成丁，两只切成片

步骤 3

平底锅烧热，小火将番茄碎烧至软烂

步骤 4

冷水放入牛尾，水烧开后焯水1分钟左右。捞出牛尾，用凉水洗干净沥干水分。 将烧软的番茄丁、姜片放入砂锅，加三瓶矿泉水，火烧开后，放入焯过水的牛尾。大火烧开，转中小火炖一个小时。

步骤 5

将切好的番茄片放入砂锅，继续炖1小时。用筷子检查一下牛尾是否炖软，放适量海盐，关火。

步骤 6

原汁原味，浓香馥郁

步骤 7

本人最爱的就是食材本味，没有冗余的调料破坏味觉

步骤 8

可根据自己的喜好加香菜末、葱花等

菜谱创建时间：2023-10-07 13:21:14