绝美微景观生日蛋糕（8寸材料详细免费版）

作者： 亚妞er

生日怎么可以不来个让心心动的蛋糕 先分享视频，下文接着步骤 收藏保存，不迷路

用料

• 蛋糕胚 2-3
• 消化饼干 1包
• 色素 浅绿、深绿、蓝色、白色（可有可无）
• 吉利丁片 1份
• 奶油 1L
• 白色翻糖 1包
• 巧克力（黑色或牛奶巧克力） 150g
• 装饰小屋 1个

绝美微景观生日蛋糕（8寸材料详细免费版）的做法步骤

步骤 1

蛋糕整体图（点击观看，此为视频）

步骤 2

蛋糕体内部图（点击观看，视屏。往下看⬇️，步骤）

步骤 3

材料准备（8寸） 1.准备2-3个蛋糕胚 2.可在蛋糕烘时开始准备 将消化饼干拿出装密封袋里（量约图片0.6-1整包）。用擀面杖擀碎（饼干松软易碎，不累手），或者用破壁机打碎。 3.将打碎的饼干分成3份，用不同袋子分开装（留1原色饼干碎，可预留少点，后期用作沙滩）。将浅绿色、深绿色色素分别滴于另外两份擀好的饼干碎里，不停抖动袋子将颜色染均匀。将3份弄好的饼干碎均过筛（这样粉质细腻美观） 深绿色、浅绿色过筛留下的粗饼干碎混合 4.准备甘纳许 比例1:1 即奶油150ml、巧克力150g（建议使用有坚果果粒巧克力，后期上蛋糕面会有凹凸不平颗粒感，3D效果更好） 甘纳许制作方法： （1）先将巧克力掰成小块 （2）将奶油150ml倒入奶锅煮开后即刻关火，分次倒入巧克力碎至其融化。 5.打发奶油，约600毫升。

步骤 4

用翻糖捏出树木或者小房子 捏完后未干时可底部可插入面条（后面可直接插入蛋糕，安全可食用），无需使用棍子。

步骤 5

将做好的小树🌲外表抹点水，在饼干粉里面涮涮，就可得到一个绿茸茸很可爱的小树

步骤 6

准备开始组装你的蛋糕(点击图片打开观看） 1.将蛋糕胚掰开，然后先堆积成你大概想要的样子 2.开始一层层叠加组装，建议只放一层水果，山体更稳妥一点（⚠️如果蛋糕需要外带出去，山体高耸部分一定要记住先在底座上打好桩，穿过蛋糕盒底座的那种，那样才够稳妥。如果家庭吃不外带可以直接奶茶大吸管插入山体打桩即可） ‼️白色奶油记得留一部分给后面做雪山造型 3.将不热的甘纳许抹面至整个完成造型的蛋糕体上（直接用抹面刀速度更快，细节处可以使用小刷子），后放于冰箱冷藏一会。 4.待甘纳许稍干后，可将浅绿色饼干碎先撒在你想要的位置，再撒深绿色饼干碎。再用白色奶油抹成雪山

步骤 7

1.将原色饼干碎做成沙滩，饼干小树都装饰上。 2.使用吉利丁片及蓝色色素做成果冻状摆上

步骤 8

细节部分可以使用白色食用色素模仿海浪白色泡泡

步骤 9

根据山体特色画上白色食用色素，用于模仿山体石头痕迹

步骤 10

记得加强细节会更完美

步骤 11

房屋旁可以撒上黄色饼干碎模仿土地（人类痕迹），房屋旁边可用面条掰断插入（模仿栅栏）

步骤 12

最后，你会得到一个成就感满满的蛋糕🍰

菜谱创建时间：2023-10-07 00:40:50