新鲜鲍鱼下热水锅里煮一下,方便去壳,顺便去腥味
鲍鱼捞起切片,香菇切片,蒜切蒜茸,小米辣切碎
锅里下油,爆炒香菇至七八成熟,然后起锅
倒油,放蒜和小米辣炒香,然后下切好的鲍鱼翻炒,再倒生抽和蚝油,放入炒过的香菇,再炒一下放盐起锅