养颜阿胶炖奶

作者： 薄荷妙妙

秋季养生，滋阴补气血为宜

用料

• 东阿阿胶 6克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个/带壳45克

养颜阿胶炖奶的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

阿胶用刀敲成小碎块

步骤 3

牛奶入锅，倒入阿胶，最最小火（有热度就行）慢慢融化。

步骤 4

❗️要不停搅拌。大约10分钟～耐心

步骤 5

牛奶慢慢变奶茶色。 最后实在还有一些软了但没完全融化的没关系。夏天的牛奶余温可以化解。蒸的时候也能可以

步骤 6

牛奶盛出，放凉。（阿胶全融化了，又不想的等可以放冷藏10分钟）想喝牛奶蛋花液的可以不等🤨

步骤 7

鸡蛋打散均匀，过筛一遍蛋液。

步骤 8

将鸡蛋液，过筛倒入 放凉的 阿胶牛奶中。搅拌匀

步骤 9

混合好后，为了口感，可以再过筛一次😄

步骤 10

哒当～🉐阿胶炖奶液

步骤 11

用耐高温的保鲜膜封上，膜表面用牙签/刀尖尖扎小孔

步骤 12

隔水炖，水开后，中小火10分钟。关火不要开盖焖10分钟！！ 趁热吃😋

养颜阿胶炖奶的小贴士

融化阿胶时一定要非常小火，防止焦锅。 蒸好后不要马上开盖，焖一会。 ⚠️阿胶食用：感冒、经期不建议食用。

菜谱创建时间：2023-10-05 16:45:23