毛巾卷

作者： 完善个人所得税

这次使用摊饼的锅做的，冰皮很薄很软糯有弹性，做毛巾卷还得是专业的用具才能做好。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 糖 20克
• 黄油 20克
• 牛奶 200克
• 玉米淀粉 10克
• 淡奶油 200克
• 白砂糖 10克
• 火龙果 1个

毛巾卷的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋，低筋粉，玉米淀粉搅拌均匀后，放入融化好的黄油，牛奶，20克糖，是食材全部搅拌好之后过筛两遍，更丝滑。

步骤 2

用摊饼锅摊冰皮，锅热温度上来之后再沾面糊，饼皮四周鼓泡就可以了。金黄色的很劲道，奶香味十足。

步骤 3

晾凉饼皮的时间，打发奶油，打发到硬实。

步骤 4

三张饼皮，抹上薄薄的一层奶油，放入喜欢吃的水果，（建议火卷龙果或者芒果）就可以卷了。也可以四张或五张饼皮卷的大一些。

步骤 5

又做了奥利奥口味的，中间卷的奥利奥饼干碎。

菜谱创建时间：2023-10-05 12:21:19