可爱🐷猪猪酥

作者： 圈圈_liu

一直喜欢猪的我，按照自己喜欢的样子，做了这个猪猪酥（10个的量）

用料

• 油皮部分：
• 高筋面粉 140克
• 猪油 50克
• 白砂糖 10克
• 开水 50-55克（视情况）
• 油酥部分：
• 低筋面粉 100克
• 猪油 50克
• 其他：
• 食用色素或是果蔬粉 （上色用）

可爱🐷猪猪酥的做法步骤

步骤 1

1.油酥皮：猪油+高粉，用搓泥的方式将它们充分的混合

步骤 2

2.将白砂糖用50克开水化开，然后倒入面粉中，揉搓混合

步骤 3

3.揉至扩展状态，我交给了面包机，你要是没面包机就搓衣服一样搓，很快就差不多了 然后舒缓20分钟 4.分馅（15克/个）10个我忘了拍照 5.分油酥（15克/个）10个我忘了拍照 6.分油皮（15克/个）10个

步骤 4

7.剩下的面团 10克面团染色（色素略深一点，用于制作鼻子耳朵1克/饼） 70克面团染色（色素淡一些，用于制作🐷皮肤7克/饼）

步骤 5

8.油皮包油酥，然后放旁边松弛5分钟，擀成长条再卷起来（忘了拍照）松弛10分钟，再擀开成长条，再卷起来，松弛10分钟，将两头折往里（如上图）按压之后擀开一些，便于包馅

步骤 6

9.包好馅之后，将“皮肤”的面皮擀开

步骤 7

如图包裹起来，底部捏紧

步骤 8

10.最后一步就是将1克较深色的面团分成鼻子耳朵，按上去，鼻孔用牙签戳穿到里面（用于排气） 入预热好的烤箱230，25-30分钟（视自己烤箱温度适当调整） ⚠️‼️注意‼️10分钟左右就在上一层覆盖一个锡箔纸，避免烤黄

步骤 9

11.烤出来之后，用巧克力笔或是竹炭粉点眼睛（我穷，就用的竹炭粉）

步骤 10

12.剩下的就是各种拍拍拍…

步骤 11

根本舍不得吃…

可爱🐷猪猪酥的小贴士

这个方子外面单独的包一层皮肤，可以降低色素的使用，在不起眼的地方，记得扎一两个洞（像鼻孔处一样，为的是排气

菜谱创建时间：2023-10-04 22:08:07