蓝莓山药—午后健康小甜点

作者： 黑暗料理-厨娘

中秋节第一次在家招待亲朋好友，饭后必须来一道健康美味简单又高颜值的甜点，搜索了一圈，最后选了这道蓝莓山药，果然不负众望，得到了一众亲朋的夸赞，快来和我一起做起来来吧！

用料

• 铁棍山药 四根
• 蓝莓果酱 三勺
• 蜂蜜 1大勺
• 食盐 少许
• 牛奶 50ml

蓝莓山药—午后健康小甜点的做法步骤

步骤 1

一定要买铁棍山药哦，我是在盒马买的，选了四根，网络上很多都是洗干净以后直接蒸熟然后去皮，我没有试过，我是先去皮以后切成小段，然后放在电饭煲上面蒸熟的，个人觉得先去皮再蒸会省力一点。

步骤 2

蒸熟以后就是这样哒，然后洒少许盐增加风味，很少很少的盐。接着压泥，我是先吃饭再去处理山药，结果发现凉了以后的山药很难压成泥，所以我建议趁热压泥，我是用大调羹压的，很好用。

步骤 3

压好以后用牛奶调和，否则会非常粘，吃的时候都挖不动，牛奶的量我建议是慢慢添加，不要太稀以免最后很难造型，调成挖一勺在调羹倒置的时候不会掉下来就差不多了。

步骤 4

堆成尖尖的小山造型，然后用叉子拉几下做出山丘的沟壑感，用蓝莓酱、蜂蜜加少量冷开水调和成厚厚的形状，从山顶浇下去。

步骤 5

最后美美的蓝莓就做好啦，赶紧叫上大家一起来享用吧！

菜谱创建时间：2023-10-04 17:10:04