阿胶参鸡汤

作者： 简单幸福屋

我家常吃的参鸡汤是根本白钟元和郑俊河的方子的基础上 加海鲜的版本 又叫海神汤 更加滋补不上火

用料

• 鸡 1只
• 阿胶 1块
• 红枣 2-3颗
• 葱 少许
• 白米+糯米 1杯
• 绿豆 少许
• 银杏 4-5颗
• 人参 1颗
• 鲍鱼 2-3个
• 海参 2只
• 参鸡汤药材包 1个

阿胶参鸡汤的做法步骤

步骤 1

走地鸡内脏出除 焯水 冲洗干净 白米糯米绿豆银杏洗净放无纺布纱包和鸡汤一起炖 就是参鸡汤里的米饭

步骤 2

炖鸡汤加入参鸡汤调料包 红枣 葱 人参 阿胶 水开小火炖1个半小时 开锅盖炖 可以将鸡腥味全散掉 出锅前半小时 放鲍鱼和海参 汤不用加盐 药材和食材本身的鲜甜 鸡肉已软烂一碰脱骨 沾酱酒吃

菜谱创建时间：2023-10-03 21:34:07