家庭版油饼

作者： 静默儿

一直喜欢家里做的油饼，总是有小时候的味道。吃起来非常有味道。

用料

• 面粉500 克
• 盐10 克
• 油条膨松剂10 克
• 鸡蛋1 个
• 水300 克
• 食用油40 克

家庭版油饼的做法步骤

步骤 1

详细的和面图片没有拍。 讲解一下 面粉，盐，膨松剂，都一起混合加入鸡蛋加入水，先搅拌均匀，（有的面粉吸水量不一样，你可以分两次加水，不要一次都倒进去，一边倒一边搅拌）最后加入色拉油。活成面团。软点会更好。做出来不硬。 然后揣面，多来几次，可以一次间隔10分钟左右，让它醒发一下，再来两次，光滑了就可以了，醒面2小时左右。或者头一天晚上和好面，放冰箱冷藏，第二天早上拿出来做就好了。

步骤 2

面拿出来后不用活了，直接铺到桌子上，抻开，整形就可以了。我不喜欢做长条的，感觉那样起的不好，我都做这种饼状的，小时候在家吃的都是这样的。非常有味道。好吃😋不硬。放凉了也不硬。

步骤 3

喜欢的可以做起来试试。非常好吃，孩子一口气吃了两个大油饼。

步骤 4

松软好吃的油饼做好了

家庭版油饼的小贴士

和好面，一定要醒面哦

菜谱创建时间：2023-10-03 17:26:51