炖鸽子🕊️汤

作者： 磊神厨房

用料

• 鸽子 1⃣️只（小）
• 红枣 1⃣️0⃣️个
• 姜 2⃣️、3⃣️片
• 小葱 1⃣️根

炖鸽子🕊️汤的做法步骤

步骤 1

店铺选购新鲜鸽子🕊️老板去掉多余的东西；用凉水浸泡1⃣️小时左右。（注明选购原本新鲜；因时间关系没及时炖放入冰箱冷冻变色啦）

步骤 2

鸽子🕊️切块

步骤 3

小葱洗净卷后备用、姜切片、大枣、枸杞

步骤 4

～用开水烫一下去掉血沫捞出沥干水 ～砂锅内放食材、鸽子🕊️、葱、姜、水多放些超过鸽子量。进行炖制先大火烧开后转小火并且把葱捞出来慢慢炖。

步骤 5

炖制一个半小时左右放入大枣、枸杞； 熬的时间越长越好。我大概炖两个多小时出锅前放少许盐🧂…… 由于第一次熬汤缺乏经验姜放多啦！（大概放一小块有点小辣）

炖鸽子🕊️汤的小贴士

温馨提示： 选购鸽子：新鲜🕊️老的营养价值高，即 刻炖制。 小葱：炖制不易过长。 火候：先大火.中火.小火。 汤锅：选用高的专用汤锅最佳；没有砂锅也好 哪些人不能喝鸽子呢？ ~患有消化系统疾病 ～感冒和发热人群 ~患有痛风人群 ~容易过敏人群

菜谱创建时间：2023-10-01 19:27:07