软炸虾仁

作者： 咩咩最可爱啦

用料

• 虾仁
• 鸡蛋
• 玉米淀粉
• 面粉(饺子粉)
• 料酒
• 盐
• 白胡椒粉
• 椒盐或其他蘸料

软炸虾仁的做法步骤

步骤 1

冻虾自然解冻，去头去壳，用刀或厨房剪开背，去除虾线，用水洗净，沥水晾干

步骤 2

加入盐，料酒，白胡椒粉腌制10分钟

步骤 3

调软炸糊，加入一个鸡蛋，两勺面粉，两勺淀粉，让虾仁均匀裹上糊

步骤 4

烧油，大概七八成热，逐个快速下入虾仁，大概炸不到半分钟即可出锅装盘

菜谱创建时间：2023-09-30 08:35:47