椰蓉巧克力球（80后的回忆）

作者： 是柠檬啊

用料

• 即食燕麦 500g
• 可可粉 65g
• 糖粉 100g-125g
• 浓咖啡 20g
• 黄油 150g
• 黑巧克力 30-50g
• 香草精 2ml
• 椰子碎 滚球用70g左右
• 淡奶油 100g
• 牛奶 50g根据自己喜好调整湿度
• 椰子粉 20g

椰蓉巧克力球（80后的回忆）的做法步骤

步骤 1

糖粉+软化黄油打发至白色，白砂糖会有颗粒感，糖粉会比较好吃，我喜欢吃苦苦的，所以这个不甜噢

步骤 2

燕麦片和可可粉混合打碎，打碎的程度直接影响到口感，建议碎一些。

步骤 3

打发好的黄油和燕麦可可粉、淡奶油、浓缩咖啡、香草精、椰子粉或者奶粉混合均匀。

步骤 4

巧克力隔水融化，也一起搅拌均匀，混合不均匀的可以拿料理机再打一遍。

步骤 5

30g一个量搓球。我这个是没有加淡奶油的，所以看着干了点，加完淡奶油就比较柔软细腻，50g牛奶根据情况加，喜欢干的可以不加，喜欢湿润的可以加一些。

步骤 6

最后滚上椰蓉碎，放置一夜，一定要第二天再吃，否则口感不好。

步骤 7

这个口感不算细腻，因为燕麦就是粗粗的口感，喜欢细腻的口感可以换成戚风蛋糕胚打碎混合会很好吃。

椰蓉巧克力球（80后的回忆）的小贴士

1、注意是放糖粉哈。 2、燕麦尽量打碎一些。 3、这个糖的量我觉得不甜了，尽量不要减糖了，我用的是100g觉得正好，家人都说不甜，要再加糖。 4、一定要放置一夜再吃哦，夏季放冰箱里，春秋冬放室外，这样口感会好一些，冷藏后就有点硬了。保质期20度左右10-15天吧，尽量在一周内吃完。 5、大概30g左右一个球，能做30多个吧。

菜谱创建时间：2023-09-29 21:07:55