中秋一过，剩余的转化糖浆怎么办？

作者： 金粒籽

用料

• 转化糖浆 100克
• 麦芽糖 100克
• #以下材料任选其一即可
• 小米花 50克
• 大米花 55克
• 黑芝麻 280克
• #温馨提示：特别怕甜的人谨慎尝试哦，可能会觉得有点甜，或者，把固体材料用量增加，但我个人觉得固体材料太多的话，口感不太好，嗜甜的人可以先少做点试试~
• #每年中秋前后都会有人问我 剩余的转化糖浆怎么办 因为每次这个时候我也特别忙 所以没时间去研究 今年算是抽空做了点小零食 口感还不错 做法也特别的简单 所以 教程这就来了 哈哈

中秋一过，剩余的转化糖浆怎么办？的做法步骤

步骤 1

把转化糖浆和麦芽糖放一起​；

步骤 2

中小火煮5-8分钟， 温度在137度左右， 有温度计的最好量下温度；

步骤 3

关火， 把米花倒进去拌匀；

步骤 4

倒入不粘模具里压平， 压之前先摸摸看粘不粘手， 不粘手后再压， 它凝固的也没有那么快， 除非你的糖熬的特别久； ​ 等冷却后就可以切块了​；

步骤 5

小米花也可以换成黑芝麻或者大米花；

步骤 6

如果切的时候感觉比较软， 粘刀， 切起来比较困难， 那就是熬糖的时间短了点儿​， 正常来说， 熬到137度左右， 完全冷却后， 它应该是一个比较脆的状态；

步骤 7

不小心熬太软切起来挺痛苦的， 这样建议直接掰开吃， 也挺好吃的​；

步骤 8

切块后一定要及时密封起来， 不然很容易回软化掉​；

步骤 9

有空试试吧​~~

菜谱创建时间：2023-09-28 23:58:51