番茄鱼片

作者： 萱草坊

用料

• 西红柿 3盒
• 黑鱼片 1.5斤
• 番茄酱 一勺
• 姜 适量
• 蒜片 适量
• 泡椒 2
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 蛋清 一个
• 橄榄油 适量
• 香菜 少许

番茄鱼片的做法步骤

步骤 1

原料：黑鱼片1.5-2斤，西红柿3个，切片或丁

步骤 2

原料2:泡椒，姜片，蒜片，白胡椒碎，玫瑰盐，番茄酱（最好无添加剂的），橄榄油，香菜

步骤 3

洗干净的黑鱼片中，加少许盐

步骤 4

适量料酒

步骤 5

适量白胡椒碎

步骤 6

一个蛋清

步骤 7

少许橄榄油

步骤 8

带上手套抓拌均匀，上浆

步骤 9

抓匀后，静置一刻钟

步骤 10

锅热，倒入橄榄油

步骤 11

炒香泡椒，姜片蒜片

步骤 12

倒入番茄，超出番茄蓉

步骤 13

加适量开水，番茄蓉状态

步骤 14

加盐

步骤 15

加番茄酱，至沸腾状态

步骤 16

加入腌好的黑鱼片

步骤 17

鱼片打卷后

步骤 18

加入白胡椒碎少许

步骤 19

加入香菜末，尝味道，如果淡了，自己加盐调味

步骤 20

美美哒，出锅😋

菜谱创建时间：2023-09-28 14:56:09