牛腩炖小芋头

作者： Geekman

用料

• 小芋头 2斤
• 牛腩 2斤
• 耗油 适量
• 红辣椒
• 大蒜

牛腩炖小芋头的做法步骤

步骤 1

小芋头去皮，切成厚块，油渣到表面微焦。乘出待用

步骤 2

牛腩切成小块，放水放到高压锅，放一些料酒，放一点姜片，上气之后闷五分钟。 捞出沥干水分备用。

步骤 3

锅内下油，放入大蒜，辣椒，牛腩翻炒。然后加入前面准备好的芋头块，放入适量蚝油继续翻炒一分钟。

步骤 4

然后锅内加入开水，没过整个菜。盖上盖子中小火焖煮。记得时不时去看一下有没有粘锅，很容易糊。

步骤 5

煮到汤汁浓一点，保留一点汤盛出即可。 可以加适量味精提鲜。 我最开始的时候是煮的太干了，所以大家记得要留一点汤

菜谱创建时间：2023-09-27 18:43:00