TW婆婆的水饺

作者： Lu-10

tw水饺蘸酱油，大多吃不惯。但婆婆的水饺，让蘸醋挂的我，也十分欢喜。老公的最爱，吵着要我学起来。好啦好啦，我记一下

用料

• 老姜末 一小把
• 盐 1.5茶匙
• 鸡蛋 1个
• 酱油 适量
• 高丽菜 半颗
• 海虾 10只左右
• 猪肉糜（带肥） 500g
• 地瓜粉 1.5茶匙（如需）
• 饺皮 一包
• 黑胡椒 适量
• 小葱 10根
• 香油 适量
• 嫩姜末 适量克

TW婆婆的水饺的做法步骤

步骤 1

肉糜顺一个方向搅拌，加入蛋，继续搅拌至粘稠

步骤 2

虾（或其他海鲜）去壳去虾线切成虾糜，与老姜末一同加入肉糜中

步骤 3

高丽菜切末，加盐抓拌至软挤干水分，加入肉糜中

步骤 4

小葱切末，加入肉糜中

步骤 5

肉糜加入黑胡椒、香油，混合均匀，搅拌上浆（如出水较多，则加入地瓜粉搅拌均匀）

步骤 6

包水饺、下水饺、做水饺蘸料（tw酱油+嫩姜末）

菜谱创建时间：2023-09-27 18:18:58