记录篇

作者： M燕M

月饼

用料

• 糖浆 390g
• 枧水 12g
• 花生油 150g
• 普通面粉（中筋） 600g
• 馅料
• 五仁 1000g
• 莲蓉 1000g
• 豆沙 750g
• 黑豆 750g
• 咸鸭蛋 10个

记录篇的做法步骤

步骤 1

以上饼皮材料做出来1190g的饼皮

步骤 2

75g馅25皮1000g五仁做了2个100g小月饼，一个1000 g大月饼

步骤 3

1000g莲蓉+10个咸鸭蛋做了6个75g馅+25g皮的小月饼和一个1000g大月饼

步骤 4

黑豆沙和红豆沙各做了10个100g小月饼 。以上饼皮材料可以做26个25g皮的小月饼+2个250g左右的大月饼

菜谱创建时间：2023-09-27 12:05:23