自制雪糕🍦

作者： 春秋大梦停不下来

去年做的雪糕自己吃完约十根后经历了第一次真实的姨妈痛，那天痛到了连看手机的力气和心情都没有，那些每月都会痛的女生真的是好惨好惨啊，读书的时候听到同学说走路都得扶着墙走，走两步就要休息一下原来真的不夸张！！我在沙发上足足躺了一天，中途去了次厕所眼前都发黑差点痛晕了，当时意志很坚强并警告自己一定不能晕！家里没人，晕了就死定了！！一年过去了，我还是有点不信邪，我再次鼓起勇气尝试一遍！！从中排查原因！！我本不喜冰，都是为了吃这个脆皮，而且这个脆皮真的好脆好脆好好吃 ps.脆皮挂的越厚越脆 牛奶留一点拌可可粉和抹茶粉； 煮好的蛋奶酱平均分两份+味道+打7分发的奶油+香草精

用料

• 蛋黄 4个
• 糖 52克
• 牛奶 235克
• 巧克力风味：
• 可可粉 16克
• 黑巧（隔水融化） 52克
• 抹茶味：
• 抹茶粉 12克
• 白巧（隔水融化） 33克
• 以下打发7分：
• 奶油 160克
• 香草精 2克
• 脆皮：
• 黑巧克力 133克
• 椰子油 44克
• 榛子碎 22克

自制雪糕🍦的做法步骤

步骤 1

糖+蛋黄打发白 加入牛奶煮至80度

步骤 2

将打发的

步骤 3

三个称在一起 隔水加热

步骤 4

搅拌到混合均匀即可，脆皮液体需要降点温度

步骤 5

雪糕从冰箱里拿出来需要马上放在脆皮巧克力里挂上满满的巧克力

步骤 6

巧克力切记不能放在室温太久啦，不然会挂不均匀导致一些雪糕体融化🫠

步骤 7

步骤 8

先吃一个巧克力味的

菜谱创建时间：2023-09-26 17:51:54