响油蟮丝

作者： 花小厨的田园生活

每次去外面吃的都不满意，所以只好自己做了

用料

• 黄鳝 500克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 大蒜 2头
• 淀粉 2勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 猪油 2勺

响油蟮丝的做法步骤

步骤 1

野生鳝鱼

步骤 2

水烧开放点料酒和姜片先焯一下水

步骤 3

然后再把蟮丝冲洗干净切小条备用

步骤 4

锅里放油先把香葱和老姜炸葱油捞出，然后放入蟮丝翻炒

步骤 5

然后放入老抽生抽，还有一勺糖，加点开水，把蟮丝焖煮一会加入茭白丝，最后勾芡，这个样子就可以起锅了

步骤 6

捞出之后加入白胡椒上面撒上葱花

步骤 7

热锅冷油倒入葱花上面就OK啦

步骤 8

这就做好了美味营养

菜谱创建时间：2023-09-25 20:29:22